Pinot Noir S 2021

Robe rubis. Nez dense et complexe, notes de cassis. Vin puissant, charpenté, soutenue par une fraicheur minérale.

Macération de 8 jours de Pinot Noir avec remontage quotidien. Elevage d’un an en barriques de trois vins. Non filtré, sol marno-calcaire. Pour l’apéritif, la viande rouge, les fromages.